Азіатський гість
Зовні чайний гриб виглядає не найпривабливішим чином: він схожий на слизький коржик сірого кольору, який зазвичай плаває в рідині. Незважаючи на це, рідину п’ють у багатьох країнах світу, зокрема в Росії. З гриба виходить кисло-солодкий напій, який багато в чому нагадує квас.
Чайний гриб. Фото: domstrousam.ru Цікаво, що вчені досі не можуть сказати точно, як з’явився цей гриб. Проблема криється в тому, що його природне середовище існування так і не знайшли. Цей організм легко гине в простій воді, а чайні озера або річки досі не були виявлені. У дослідників є дві версії: або гриб з’явився у водоймі з водоростями, які створювали специфічну екосистему для організму, або він утворився в чиємусь чаї, який заграв, і пізніше його рознесли комахи. Одні кажуть, що гриб почав поширюватися з Тибету, інші – Цейлону. Так чи інакше, батьківщиною його все одно виступає Азія. Про гриб є згадки в давньокитайських письменах: тоді вважалося, що він здатний продовжувати життя. З Китаю продукт потрапив до Японії, а далі поширився і по всьому континенту. До речі, чи правда, що в Туреччині п’ють чай із СРСР, ми розповідали в іншій статті. Учені вважають, що гриб прибув на територію Росії в XIX столітті. Тоді люди почали освоювати землі східного Сибіру, де і було помічено використання гриба вперше в країні. У щоденниках служивого Станцевича, який у ту пору перебував в Іркутську, описано дивний напій, який любили місцеві. Чоловік вказує, що за смаком він дуже нагадує квас. Хоча й виглядає гриб досить потворно, люди п’ють напій із задоволенням. Трольтунга: Найжахливіший і найпривабливіший виступ у світі Процес приготування напою на чайному грибі. Фото: kelseysue2/pixabay.com За другою версією, чайний гриб прийшов до Росії після російсько-японської війни. Тоді навіть у періодичних виданнях повідомлялося про звичний для російської людини смак напою, а також про його дивовижні цілющі властивості. Уже в середині минулого століття вчені стали активно вивчати цей гриб. Детально дослідивши його властивості, було науково доведено, що продукт дійсно має в собі корисні для організму речовини. Напій на грибі стали використовувати в Німеччині з медичною метою, а пізніше він поширився і по всій Європі. Також пропонуємо дізнатися, як вирушити на чайну плантацію в Сочі.
Виготовлення напою. Фото: teawiki.ru Чайний гриб у Росії
Поділіться цим:
Схожі повідомлення
10 фотографій незвичайних грибів, які зможуть здивувати будь-кого
Квас чи кефір: чим заведено заправляти справжню російську окрошку
5 дуже дивних страв для людей із незвичними смаковими уподобаннями
Кава до 12:00 і ніякого кетчупу: 5 правил етикету за столом в Італії
5 фруктів Гоа, які варто спробувати
