У наш час у магазинах чого тільки немає. Полиці з солодощами та іншими смаколиками ломляться від розмаїття. Однак навіть із таким величезним вибором сучасним вибагливим дітям часом не догодити. Знали б вони, які смаколики були за радянських часів. І найголовніше, діти й дорослі із задоволенням їх їли.
Печиво з маслом
У радянську епоху було популярним печиво “Ювілейне”. Загалом вибір на прилавках тоді був невеликий. Однак їсти “Ювілейне” просто так, запиваючи чаєм, набридало. І багато хто робив із нього справжній десерт: варто було тільки намазати його вершковим маслом, як смак перетворювався. Зі звичайного печиво “Ювілейне” тут же перетворювалося на тістечко.
Фото: info-paper.ru А ще можна було взяти два печива і покласти їх одне на одне, залишивши між ними прошарок із маслом. Такий собі солодкий “сендвіч”. Сьогодні подібне печиво купують набагато рідше, тому що вибір продукції в магазинах став набагато більшим і різноманітнішим. Ще одне “радянське тістечко”, яке любили і дорослі, і діти. Шматочок батона посипали цукром або намазували варенням. Найсмачнішим було малинове та полуничне. Ще смачнішим і ніжнішим бутерброд ставав, якщо попередньо на хліб намазували вершкове масло. А іноді замість варення в хід йшло густе повидло, схоже на мармелад. Він був чимось на кшталт напівфабрикату, що виручав господинь, коли тим потрібно було зварити напій швидше. Усе що потрібно було – це опустити брикет у киплячу воду і варити протягом 2-3 хвилин, і, вуаля, кисіль готовий! Щоправда, не всім подобався. Зате багато дітей обожнювали гризти його в сухому вигляді, за що потім їм потрапляло від дорослих. Він буде в 5 разів більшим: у якій країні побудують новий адронний колайдер Фото: amarok-man.livejournal.com За радянських часів, так само як і в “дев’яності”, на вулиці мало не на кожному кроці торгували пиріжками і біляшами. Приблизно як сьогодні шаурмою. Продавали їх у кіосках і на пересувних спеціальних візках, за якими стояли продавці. Крім того, навіть бабусі виходили торгувати своєю випічкою на вулиці. І в них, і в продавців пиріжки завжди були теплими, навіть у холодні зимові дні. Начинки в пиріжків були різноманітними: з м’ясом, лівером, капустою, картоплею, яблуками і не тільки. Купували їх під час прогулянок, коли хотілося перекусити, або в обідню перерву. Словом, це було щось на кшталт фастфуду, тільки не шкідливого, як сьогодні, і дуже смачного. Багато радянських громадян любили ковбасу. Сьогодні з нею зазвичай роблять бутерброди або подають у вигляді нарізки як закуску. А тоді багатьом подобалося обсмажувати шматочки вареної ковбаси на сковороді. У такому вигляді її подавали на сніданок із яєчнею, робили дітям бутерброди і просто їли вприкуску з макаронами. І це було дуже смачно! За радянських часів була не тільки їжа простіша, а й люди та їхні бажання, і від простих речей отримували задоволення. Раніше ми показували, який вигляд мало щастя по-радянськи. Це сьогодні, приходячи в кафе і замовляючи пиво, багато хто бере до нього житні грінки. А за радянських часів багато хто робив їх сам, удома. Шматочки житнього хліба обсмажували в олії з усіх боків до золотистої скоринки, солили і їли. А якщо ще й у сметану вмочити.. Фото: Irina_Dem/russianfood.com Грінки робили не тільки з житнього хліба, а й також із батона. Рецепт приготування був інший. Брали яйце (або кілька), збивали його, додавали до нього молоко, сіль або цукор (залежно від того, які грінки хотілося) і перемішували. Потім у цю суміш вмочували шматочки батона й обсмажували їх на сковороді з олією. Виходив чудовий варіант сніданку або невеликого перекусу протягом дня. І що зручно, хліб для цієї страви підходить як свіжий, так і триденний. Грінки все одно виходять ніжними і смачними. Що цікаво, подібні грінки з білого хліба в наш час подають на сніданок у деяких готелях острова Балі. Сьогодні бутерброд – це хліб (або булочки) з ковбасою, сиром, овочами, котлетою тощо. А за радянських часів бутербродом могли назвати шматок житнього хліба, змащений соняшниковою олією і посипаний сіллю. Можливо, підростаючому поколінню це здасться вельми дивним, але насправді це смачне поєднання, яке не потребує більше жодних інших інгредієнтів. Щоправда, багато хто любив додатково натирати хліб часником і класти зверху шматочки замороженого сала. У радянську епоху багато чого було іншим. Навіть люди. Раніше ми показували, який вигляд мали закохані в той минулий час.
Батон із варенням або повидлом
Фото: info-paper.ru Сухий кисіль у брикетах
Пиріжки на вулиці
Фото: igorek44.livejournal.com Смажена ковбаса
Фото: mila_kaskandelova/cookpad.com Грінки
Житній хліб з маслом і сіллю
Фото: back-in-ussr.com Поділіться цим:
